|
|
|
Carne asada a la ArgentinaY así se prepara:Hacer cortar la carne por el carnicero con un grosor generoso de 10 cm. Para el adobo, cortar el tomate en trozos pequeños y mezclar con el aceite de oliva, el zumo de limón, los dientes de ajo, la guindilla y las cebollas picados finamente. Condimentar el adobo con el perejil picado finamente, el cilantro y la menta también picados. Cubrir la carne con la salsa y dejar marinar en la misma durante 24 horas. Asar la carne en una parrilla giratoria con altura variable sobre la brasa con una cierta distancia a la misma, de modo que se forme una corteza, pero que por dentro quede tierna y jugosa. En cuanto salga el jugo de la carne, dar la vuelta al trozo de carne. Salar al mismo tiempo. |
 |  |  |  |  |  |  |  |
