Bocadillo de filete
a la argentina Y así se prepara:
Pelar las paltas (aguacates), cortar una mitad en tiras, rociar con un poco del zumo de lima (para que no oscurezcan) y reservar. Cortar el resto en trozos, colocar en una fuente junto con los 3 dientes de ajos pelados, las especias, un poco de aceite y zumo de lima y triturar. Salpimentar la carne, preparar sobre la parrilla con 3 dientes de ajo sin pelar y el pan (Alternativa: tostar el pan blanco en una sartén, asar ligeramente la carne en aceite, luego terminar de asar en el horno a 200 grados durante 8 min.). Colocar la crema de palta (aguacate) en el pan, encima el filete, decorar con las tiras de palta (aguacate) y rodajas de lima.
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